热拌羊肉（河南灵宝羊肉老汤烩面馆特色小菜）时间2010-01-18 2315来源未知作者admin 点击3次 特点云开彩票app最新下载：家常风味．嫩滑爽口。菜品提供：杨宁波，现任河南长葛市灵宝羊肉老汤馆厨师长。原料：煮熟羊肉250克（一般用内脊肉50克，腰肋部略肥的肉150克，腿部腱肉150克，500克生羊肉 　　特点： 家常风味．嫩滑爽口。 菜品提供： 杨宁波，现任河南长葛市灵宝羊肉老汤馆厨师长。 原料： 煮熟羊肉250克（一般用内脊肉50克，腰肋部略肥的肉150克，腿部腱肉150克，500克生羊肉可以煮出熟透羊肉250克左右）。 调料： 小葱段、姜汁各10克，蒜末20克，山西陈醋15克，盐4克，香油、红油各5克，红椒圈15克。 制作方法： （１）将煮熟羊肉改刀成2厘米见方的块，放入羊肉汤大发彩票注册中煮2-3分钟。 （２）小葱段与姜汁、蒜末、陈醋、盐、香油、红油调配成汁水备用。 （３）熟羊肉块捞出，浇汁搅拌一下，撒红椒圈即可装盘。

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