招牌杏香鸡（北京花水湾磁化温泉度假村特色菜品）时间2010-01-18 2247来源未知作者admin 点击4次星空手机网页版 亮点：制法新颖，口味鲜香米兰·(milan)中国官方网站。菜品提供：吴兴明：曾荣获首届中华杯满汉全席名师大赛金奖。现任花水湾磁化温泉度假村行政总厨。原料：上海三黄鸡1500克。调料：秘制腌料96克，蔬菜水（西芹、 　　亮点： 制法新颖，口味鲜香。 菜品提供： 吴兴明：曾荣获首届中华杯满汉全席名师大赛金奖。现任花水湾磁化温泉度假村行政总厨。 原料： 上海三黄鸡1500克。 调料： 秘制腌料96克，蔬菜水（西芹、胡萝卜、洋葱等蔬菜打碎取汁．加入冷开水调制而成其中蔬菜汁与水的比例是1：4)1.5千克，泰国辣鸡酱20克。 秘制腌料配方： 葱、姜末各25克，干葱蓉10克，香叶5克，打碎成粉的干杏仁50克，杏香星空体育app粉（杏香粉味道很浓，用量要少）3克，肉宝王3克。 制作方法： （1）蔬菜水中加入秘制腌料调匀． （2）杀洗干净的三黄鸡放入调制好的蔬菜水中，入冰箱腌制12小时后，取出，擦干水分，然后挂脆皮水风干外皮，多上几遍至均匀。 （3）将上好脆皮水的三黄鸡入挂炉小火烤50分钟．中间翻身3—4次但不用刷油，因为三黄鸡本身有油分。 （4）取出后若趁热上桌．不必淋热油，若冷后再上桌．可用七成热的色拉油淋一下至表皮枣红色并起脆带泰国辣鸡酱．上桌后由服务员分餐食用。

---

这是2025最新福利王发布的文章，故有此标记(2025-10-27 21:08:04)