香芒鸭方时间2010-01-18 2311来源未知作者admin 点击1次 特点：色泽金黄，鸭胸皮酥肉嫩。酸甜香，水果味浓。主料：鸭胸400克约2块，泰国香芒（大个的象牙芒）500克。副料：姜片10克，葱段10克，洋葱10克。调料：盐3克，味精5克，香菜汁 　　特点： 色泽金黄，鸭胸皮酥肉嫩。酸甜香，水果味浓。 主料： 鸭胸400克约2块，泰国香芒（大个的象牙芒）500克。 副料： 姜片10克，葱段10克，洋葱10克。 调料： 盐3克，味精5克，香菜汁10克，西芹汁10克，柠檬汁10克。 香芒汁制作方法： 将新鲜芒果肉50克用粉碎机打成糊星空手机网页版状，依次加入云里那油1克（一种香精油，多用于西餐，可起香味）、糖10克、盐1克、味精3克、水100克搅拌烧开，再以吉士粉7克打芡即成。 制作方法： （１）鸭胸肉上戳几个洞（便于入味），放上姜、葱，加盐3克、味精5克、香菜汁、西芹汁腌制10分钟。 （２）将腌制后的鸭胸入烤箱，上火1800C，下火1300C，烤约10分钟至断生（以皮酥、肉嫩为佳）。 （３）将烤好的鸭胸改刀成厚1厘米、长5厘米、宽4厘米的块状待用。 （４）取香芒450克，也改刀成鸭胸件大小和鸭胸一起装入盆中，浇上烧热的香芒汁和柠檬汁即可。 备注： 1、香芒汁打芡时不要淋油。 2、烤鸭胸时可在盘底od体育在线下载垫少许洋葱、芒果肉，烤制过程中可增加香味。星空体彩官方平台APP

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