石锅土豆双瓜煮花蛤（大连船舶丽湾大酒店特色菜品）时间2010-01-18 0402来源未知作者admin 点击5次 特点：口味清淡，海鲜味道浓郁。菜品提供：宋守国：高级烹调师，精通大连海鲜的星空体彩官方平台APP烹调，曾在青岛、沈阳、北京等地事厨，现任大连船舶丽湾大酒店技术顾问。原料：土豆、冬瓜、南瓜各100克，花蛤500克，香菜叶2克 　　特点： 口味清淡，海鲜味道浓郁。 菜品提供： 宋守国：高级烹调师，精通大连海鲜的烹调，曾在青岛、沈阳、北京等地事厨，现任大连船舶丽湾大酒店技术顾问。 原料： 土豆、冬瓜、南瓜各100克，花蛤500克，香菜叶2克。 调料： 盐15克，味精6克，太太乐文蛤精20克，胡椒粉1克，清汤500克，色拉油20克，葱花、姜片各5克。 制作方法： （１）土豆、冬瓜、od体育在线下载南瓜分别去皮，切2厘米见方的块，入沸水中大火汆2分钟，捞出备用。 （２）锅内放入清汤，小火烧开后放入土豆块、冬瓜块、南瓜块小火煨15分星空全站体育app钟，捞出备用。 （３）花蛤洗净泥沙，入沸水中大火煮2分钟，捞出花蛤，煮花蛤的汤留用。 （３）锅内色拉油，烧至七成热时放入葱花4克、姜片小火爆香，放入煮花蛤的汤、土豆块、冬瓜块、南瓜块、花蛤小火烧开，用盐、味精、太太乐文蛤精、胡椒粉调味后出锅装入烧热的石锅内，撒剩余的葱花、香菜叶即可。

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